米粉シフォンケーキと大豆粉焼きドーナツを手にする長谷川加菜子さん（左）とスタッフの神陽子さん

　地元の農産物を味わってもらおうと、行田市谷郷のはせがわ農園は、手作りの米粉シフォンケーキと大豆粉焼きドーナツの販売を始めた。農園で栽培した米と大豆を粉にして使用。独自のレシピで丁寧に作っている。いずれも小麦粉は一切使わないグルテンフリー食品として、アレルギーにも配慮したスイーツだ。

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