埼玉新聞

 

カラフル野菜で農業に新風を 埼玉・熊谷 ヤサイロファーム・岡安さん きっかけは畑で楽しそうに遊ぶ子どもたち 野菜ブーケの作り方も伝授

  • カラフル野菜の栽培と普及に力を注ぐ岡安留美子さん

    カラフル野菜の栽培と普及に力を注ぐ岡安留美子さん=熊谷市永井太田

  • カラフル野菜の栽培と普及に力を注ぐ岡安留美子さん

 色とりどりの花束を思わせる野菜ブーケ。ヤサイロファームの岡安留美子さん(49)は、カラフル野菜の生産と販売、ワークショップなどを通じて魅力を発信している。「男性主体の産業だったけれど、新しい方法ができれば」と農業に新風を吹き込む。

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