埼玉新聞

 

農家レストランに期待、伊奈で新規就農者らがオープン 「お肉とお野菜のお惣菜お弁当」などお持ち帰りも

  • 自社の畑で作った野菜をふんだんに使ったランチメニューを手にする大橋一幸さん(左)と影山幹さん=伊奈町小室「ベジボーイキッチン」

 埼玉県伊奈町で非農家出身では初の新規就農者らが集まり、昨年11月に農家レストランをオープンした。季節の野菜を収穫し、オリジナルのメニューとして提供する「VEGEBOY KITCHIN(ベジボーイキッチン)」。新規就農者の経営安定や定着化に弾みが付くと町は歓迎している。緊急事態宣言を受け、テークアウトにも力を入れている。

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