県は8日、老人ホーム「グランステージ若葉」（鶴ケ島市）で煮物などを食べた50～80代の男女25人が下痢や腹痛を訴え、調査の結果、ウエルシュ菌が原因だったと発表した。食事を提供したO・S・I（千葉県）に対し、10日まで3日間の営業停止の行政処分を行った。

　県によると、3日、同施設の97人がチーズはんぺんや鶏の唐揚げ、焼きサバ、煮物、あえ物などを食べた。4日、県内医療機関が「下痢の症状を呈している」と朝霞保健所に情報提供し、坂戸保健所の聞き取りの結果、25人に症状が見られたという。

　ウエルシュ菌は熱に強い「芽胞（がほう）」と呼ばれる形態を取り、適切に冷やさず放置すると増殖する性質がある。