八潮市役所の程近くにあり、市職員や地域住民の胃袋を長年満たしてきた。創業者の小島政隆さん（72）は新潟県生まれ。就職のため上京し、都内の日本そば店などで働いた。親族が東京都足立区で中華店を営んでいたことから中華の道を志し、1986年に八潮市で開業した。現在は妻の文子さん（70）、2代目の猛さん（43）の家族3人で店を守り続ける。