創業について学ぼうと、埼玉県宮代町の日本工業大学では、10日、さいたま市見沼区で発酵ジンジャーエールを製造、販売する株式会社「しょうがのむし」代表の周東孝一さんが講演した。和服、ちょんまげ姿がトレードマークの周東さんは学生に向け「小さい企業が地域の課題に取り組むことで売り上げを伸ばせる」と創業の精神を語った。