味に頑な、看板商品は「頑固豆腐」 さいたまの豆腐製造会社、厳選したにがりや大豆で職人が手作り

  • かつては工場に直売店があったが閉鎖し、現在は豆腐自動販売機を設置する。「地域の皆さまに気軽に買ってもらいたいから」と話す須賀大雄社長=さいたま市岩槻区

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