【連載】埼玉発・企業トップが語る成長戦略 小山本家酒造・小山紗友梨社長〈後編〉 変化を恐れず日本酒文化を次世代へ、伝統と最新技術で挑む市場開拓
2026/11/13/09:00
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インタビューに答える小山本家酒造の小山紗友梨社長＝さいたま市西区指扇の小山本家酒造本社
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紙パック充填ラインでの検品作業（小山本家酒造提供）
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麹づくりを自動で行う「自動製麹機」（小山本家酒造提供）
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小山本家酒造を代表する清酒「金紋世界鷹」（小山本家酒造提供）
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様々な容量に対応する紙パック充填ライン（小山本家酒造提供）
伝統の技に最新技術を取り入れながら清酒づくりを行う小山本家酒造（さいたま市西区指扇）。業界トップクラスの生産能力を誇り、全国に5社7つの酒蔵を持つ「世界鷹小山家グループ」の中核企業でもある。今年4月に社長に就任した小山紗友梨氏に、経営方針や今後の戦略などを聞いた。
