戸田市新曽のカレー店・梵福天（ぼんぷくてん）代表の山岸千恵さん（40）らで組織する「戸田ご当地カレープロジェクト」が、「彩湖（さいこ）カレー」を開発した。戸田の代表的スポットを命名した同商品は、三つのカレーの色や香り、味で、市の木の「モクセイ」、鳥の「カワセミ」、花の「サクラソウ」を一皿に表現。山岸さんが「見た目にも鮮やかなカレーとなっているので、ぜひご賞味ください」と自信を見せる彩湖カレーは、13日にJR戸田駅西口駅前広場で開催されるイベント「戸田カレーでナイト」に登場する。