うどんの文化が根付く加須市で特産品「加須うどん」を使用した新商品「加須のあげうどん」が完成し、市内で販売が始まった。産学官の連携で誕生した揚げ菓子で、どれも手軽に食べられる。味は3種類。菓子の開発には地元高校生も携わり、加須のうどんから「埼玉のうどんになってほしい」との願いや熱い思いが込められている。