国内屈指の出荷量…年間800トンのウナギを出荷 見沼区の川魚問屋「鯉平」 熟練の職人がさばいたウナギ、最後は必ず職人の手焼き 顧客に寄り添った商品提供 「加工品の質は圧倒的」と自信
2025/11/24/13:19
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鯉平の清水亮佑社長＝さいたま市見沼区の鯉平
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うなぎを手で焼く職人
1897（明治30）年創業の川魚問屋「鯉平」（さいたま市見沼区）。年間約800トンのウナギを出荷し、消費地問屋として国内屈指の出荷量を誇る。活魚から加工したウナギまで幅広く展開し、全国約500店以上のウナギ専門店や料亭などに販売している。
