体と自然、農業と地球環境、ランチを通じていろいろなメッセージを伝えたいと、シェフの上野剛さんが新時代のランチを振る舞う。地元農家と連携、自然農法で栽培した新鮮な無農薬野菜をふんだんに使ったランチが人気。コロナ禍でも予約が絶えない。