埼玉新聞

 

バーニャカウダ、コロッケ、天ぷらなど多彩 蕨のレストラン8店がフェス、地元野菜で町おこし

  • 蕨産のショウガで岡田隆史さんが焼いたしょうが焼き

  • 岡田隆史さん=24日、蕨市

 「8人の料理人が蕨でおいしい野菜に出会った」―こんなキャッチフレーズの「ベジフェス」が埼玉県蕨市内のレストランで開催されている。新型コロナウイルスを吹き飛ばす町おこし事業の一環で、蕨市と蕨商工会議所の共催事業。市内のレストラン8店が参加し調理に地元産の野菜を使った特別メニューを出している。12月12日まで。

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