春日部市中央の春日部市役所地下にある「海鮮唐揚げ光苑」は全国区の人気を誇る。オーナーの相川幸子さん（48）は「食べてみなければ語れない。やみつきになります」と満面の笑顔を見せる。

　市内で中国料理を振る舞っていた光苑。中でも唐揚げが評判になった。日本唐揚協会が主催する「からあげグランプリ」塩だれ部門で最高金賞を受賞。メディアで取り上げられ、全国のイベント、催事で引っ張りだこに。市が推奨する「かすかべフードセレクション」にも選ばれ、まさに地元を代表する逸品だ。

　カニやホタテなど海鮮を凝縮した塩だれに鶏肉を漬け込みカラッと揚げる。海鮮と鶏肉のうま味のコラボレーションが抜群。唐揚げなのに油っぽくない、胃に負担がかからないと、高齢者からも人気を得ている。相川さんは「実は私が胃が弱く、油が苦手なの」と明かした。

　持ち帰り容器の弁当「海鮮唐揚げ4個・五穀米」は税込み800円。唐揚げは海鮮塩ダレが1個150円、4個500円。海鮮カレー味、海鮮辛口はいずれも1個170円、4個600円。

　中国やタイを含め、県内外に10店舗以上のフランチャイズ契約店がある。6月から三郷市健康福祉会館食堂に新店をオープン。相川さんは「障害者が働くことができる唐揚げ屋さんを作りたい。今までの飲食の形を変えたい。ぜひ一度味わってみてください」と意欲を燃やしている。

【メモ】海鮮唐揚げ光苑

　春日部市中央6の2、春日部市役所地下食堂（電話048・736・1111、内線3872）。営業時間は午前10時～午後5時（注文予約は午前9時～ラストオーダー午後4時半）。土日祝日休み。