埼玉工業大学の学生プロジェクトで醸造した地酒を使ったロールケーキ「日本酒　瞬喜道（しゅんきどう）」を、深谷市岡のロールケーキ専門店「そらのおかし」が開発し、季節限定で今月末まで販売している。日本酒と酒粕で味に深みを加えたケーキは、ちょっぴり大人の味わいだ。