■笠間産和栗のモンブランプリン／浦和区　Cafe uwaito

　ミシンの上糸と下糸のように、店と来店客が切れない絆でつながっていたい―。店主の上田賢治さんが思いを込めて開業した「Cafe uwaito（カフェウワイト）」。車の移動カフェとして都内の中目黒や麻布、川越市内などに出店後、2013年にさいたま市浦和区岸町に店舗を構え、24年に同区常盤へ移転した。

　一般住宅を改装した店内は温かみのある木をベースに、アンティークと現代家具をミックスさせた店主こだわりのリラックス空間。ランチタイムは深谷市産の濃厚な赤玉を使ったふわとろ食感のオムライスを求めて、女性客を中心に店内がにぎわう。

　カフェタイムは季節限定スイーツがお薦め。今秋の主役は上田さんの地元、茨城県の笠間市産和栗を使用したモンブランプリン（税込み900円）だ。深谷市産赤玉の濃厚なカスタードプリンにバニラアイスを入れ、栗ペーストと渋皮煮を合わせたぜいたくな組み合わせは、口に入れた瞬間に芳醇（ほうじゅん）な栗の香りが鼻の奥へと届く。かわいいキャラクターが描かれたラテアートと一緒に、秋の味覚を堪能してみては。

　季節限定のスイーツ、タルトは春日部市産イチゴや見沼田んぼ周辺のブルーベリーなど旬の果物に応じて変更。常連客は毎年、四季の移り変わりを楽しみに訪れる。今後も長く愛される地域密着店を目指している。

【メモ】Cafe uwaito さいたま市浦和区常盤2の8の16（電話070・9032・1501）。営業時間は午前11時～午後5時（土日は午前10時～午後6時）。不定休。JR浦和駅西口から徒歩約13分。