1日に埼玉県日高市が市制施行35周年を迎え、記念に外食チェーン店「熱烈中華食堂　日高屋」監修のタンメンが、市立学校の学校給食で提供された。同市は日高屋を運営するハイデイ日高（さいたま市大宮区）の創業者、神田正会長の出身地。子どもたちは野菜たっぷりのタンメンを味わい、「おいしい」と夢中で箸を進めていた。

　同社の「野菜たっぷりタンメン」は主力メニューで、屈指の人気を誇る。そのレシピを学校給食用にアレンジして提供した。学校給食センターで試作や試食を実施し、日高屋のお墨付きを得た。もやしやキャベツ、白菜などの野菜と、優しい味わいのスープ、給食用の中華麺を合わせ、店で実際に提供されるチーズ巻と共に提供した。

　神田会長の母校、市立高萩小5年生の松永琴子さん（11）は、「いつも野菜はあまり食べないけれど、これはとてもおいしい」と笑顔だった。