人気は「ベリーベリーパンケーキ」…「今までで一番おいしかった」との声も 川越のcafe Matilda、パンケーキを中心に展開 オーナーが重きを置く点…“シンプルだが家庭では作れない”
2026/07/20/13:08
川越市の西武新宿線本川越駅を蔵造りの町並みに向かって進むと、青色の扉の店舗に出合う。「cafe Matilda(カフェ・マチルダ)」だ。店内では米国のアニメのフィギュアやミニカーに迎えられる。オーナーの西村拓朗さん(36)が趣味で集めるなどした品々だ。











