山梨県立美術館（甲府市）のレストラン「ＣＯＬＥＲＥ（コレル）」が、食事を楽しみながら手話も学べる企画「手話カフェ」に取り組んでいる。店員のうち８割が障害者であり、２０２５年８月から月１回程度開催。発案者は、同年１１月に開かれた東京デフリンピックをきっかけに関心が高まったとし「手話を身近に感じてもらい、理解を広めたい」と意気込む。