埼玉新聞

 

猛暑生かしてじっくりと 越生で梅の天日干し「本物の梅干し味わって」 来月中旬まで作業、10月下旬販売

  • 梅の天日干し作業をする吉原保雄会長(右)と黒沢光治さん=29日、越生町古池

 梅の産地として名高い越生町で、昔ながらの梅干し作りに欠かせない天日干しが始まった。農家の軒先には梅の塩漬けが並べられ、真夏の太陽を浴び色付きつつある。

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