埼玉新聞

 

<ランチ>こだわり料理は「豆ごぜん」、歴史感じる本庄のカフェ「NINOKURA」 自家製みそにも注目

  • 蔵主の小林由美さん

  • 「豆ごぜん」(税込み980円)=本庄市の「cafe NINOKURA」

 本庄市の「cafe NINOKURA」は、1889(明治22)年に開蔵した酒問屋のみそとしょうゆの蔵だった「二の蔵」を改修し2011年7月にオープンした。店内に入ると歴史を物語る黒い梁(はり)としっくいが目に飛び込む。

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