十文字学園女子大学
産学連携で届ける夏休み特別食育プログラム、五感で楽しむ紅茶とスイーツのふしぎな実験室

十文字学園女子大学（埼玉県新座市、学長：安達一寿）は、科学体験施設「イマジナス」にて、株式会社ルピシア協力のもと、主に小学生を対象とした夏休み特別食育プログラムを実施いたします。専門的な知見を活かし、身近な「食」を科学の視点で楽しく学ぶ体験を提供します。

この度、地域社会との連携および「食」を通じた教育支援の一環として、産学連携によるワークショップ「ひんやり(ハート)ティーマジック実験室 ～きらきらスイーツと紅茶のふしぎ～」を企画いたしました。




学生が企画して試作したスイーツ

本プログラムでは、夏に親しみやすいアイスティーを中心に、紅茶を教材として、「食品科学」の視点から、色・香り・温度による変化を、学生たちから子どもたちに分かりやすく紹介します。また、低学年のお子様でも参加しやすいよう、デカフェ紅茶やノンカフェインのお茶も取り入れながら実施予定です。

■ 十文字学園女子大学が提案する「学び」のポイント

1. 五感で体験する食品科学
「紅茶の色や香りは、お湯の温度や蒸らし時間でなぜ変わるの？」といった疑問に対し、色・香り・味わいの違いを観察しながら、低学年のお子様でも直感的に理解できるよう、“見て・香って・飲み比べる”体験を行います。



スイーツを試作する中岡ゼミの学生

2. 大学生がサポートする安心の体験学習
当日は本学の学生たちがスタッフとして参加し、各テーブルでお子様の実験やスイーツづくりをサポートいたします。学生にとっては日頃の学びを実践する場となり、お子様にとっては大学生との交流を通じて科学への興味を深める機会となります。

3. 夏休みの「自由研究」を大学がサポート
イベント限定の「わたしの紅茶研究ノート（ワークシート）」を配布します。体験での発見や感想をその場で記録し、自宅での復習や発展課題にも活用できる内容になっています。

■ ワークショップ内容（一部抜粋）

・ティーマジック体験： 蒸らし時間による変化や、氷・レモン・ミルクを加えた際の色や香りの変化を観察。
・きらきらスイーツ体験： 火を使わずに作れる「きらきらミニパフェ」の盛り付けや、レモンシロップをかけると色が変わる「マジックゼリー」の観察体験。

■ 開催概要

・名称： ひんやり(ハート)ティーマジック実験室 ～きらきらスイーツと紅茶のふしぎ～
・日時： 2026年 7月30日（木） １.10:00～11:30 / ２.13:30～15:00
・会場： 未来をつくる杉並サイエンスラボ IMAGINUS 1F 集会室3
（東京都杉並区高円寺北2-14-13 / JR高円寺駅北口 徒歩5分）
・講師： 十文字学園女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 中岡ゼミ 学生
・対象： 未就学児（4歳）以上　※小学2年生以下は保護者同伴
・参加費： 2,000円（材料費・税込）


■十文字学園女子大学 食物栄養学科について（https://www.jumonji-u.ac.jp/humanlife/food/）
本学科は、高度な専門知識と豊かな人間性を備えた管理栄養士の養成を目的としています。
今回のワークショップを担当する応用栄養学研究室（指導教員：中岡 加奈絵 准教授）をはじめ、各研究室では地域社会や企業と連携した学外活動を積極的に展開。学生たちは、食育イベントの企画・運営やレシピ開発の実践を通じて、専門職としての実践力とコミュニケーション能力を磨いています。

■IMAGINUSについて（https://www.imaginus-suginami.jp/）
IMAGINUSは、旧杉並第四小学校の跡地を活用して2023年10月にオープンした、楽しみながら科学を学べる科学体験施設です。4歳から参加できる工作教室から思い切り科学に浸れる実験教室、プロの役者が演じるサイエンスショー、大人向けのワークショップなど、毎月20種類以上のイベントを開催しています。
「なんで？」が「あぁ！」に変わるおもしろさを “科学の価値” として発信し、訪れる一人ひとりが遊ぶような気持ちで科学と向き合える場を目指しています。

■株式会社ルピシアについて（https://www.lupicia.com/）
世界各国の産地から厳選した紅茶や烏龍茶、日本茶はもちろん、オリジナルのブレンドティーやフレーバードティー、ハーブティーなど、年間 400 種類以上のお茶を扱う世界のお茶の専門店。お茶の種類や決まったスタイルにとらわれず、多彩なお茶の魅力を発信しています。
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