創業50周年を経て、次の50年へ「居酒屋一休」価格モデルを刷新

2026/03/03/11:00

株式会社一休
“会員登録しないと安くない”からの脱却。居酒屋一休、全店で税込2,900円食べ飲み放題を本格展開

株式会社一休（本社：東京都）は、2026年2月より全店で開始した「食べ飲み放題」プランが開始1か月で利用比率7.7％を記録したことを受け、本施策を本格展開いたします。
本取り組みは、2025年に迎えた創業50周年を節目とした、次の50年に向けた価格モデル転換の一環です。

食べ飲み放題スタンダードプラン

■ 創業50周年を経て見直した「価格の分かりやすさ」

1975年創業の一休は、2025年に創業50周年を迎えました。
これまで多くのリピーターのお客様に支えられてきました。
一方で近年は、物価上昇の影響もあり、
・「最終的にいくらになるか分からない」
・「会員登録しないと安くならない」
といった“価格への不安”が外食のハードルになりつつあります。
そこで2026年より、価格体系の見直しを実施しました。

■ 会員“必須”モデルからの転換

これまでの「一休会員」制度は継続しながらも、会員登録が前提ではない価格設計へ移行。
現在は、
・初来店でも分かりやすい価格
・リピーターはよりお得
という二層設計へ刷新しています。
“登録しないと損をする”構造から、“登録すればよりお得になる”仕組みへと変わりました。

■ 象徴施策：居酒屋一休全店統一価格の食べ飲み放題

その象徴となるのが、2026年2月に開始した食べ飲み放題です。

【プラン概要】
・120分制
・食べ飲み放題スタンダードプラン（フード50種類以上が対象）　税込2,900円
・【お料理全品】食べ飲み放題プラン（フードグランドメニュー全品対象）　税込4,500円
・全店統一価格
・ドリンク飲み放題60種以上
（＋500円で生ビールを含む80種類以上の飲み放題にアップグレード可能）
・通年実施
・17:30までのスタートでスタンダードプラン【早割】2,500円　各店先着3組まで（要アプリ登録）

会員登録の有無にかかわらず利用可能、“最初から総額が分かる”安心設計としています。

■ 開始1か月で利用比率7.7％

開始1か月で来店客の7.7％が食べ飲み放題プランを選択。
特に若年層だけでない一次会利用が増加しています。近年、二次会利用が多かった一休ですが、「最初から選ばれる店」への変化が見え始めています。

■ 創業50周年を経て ― 次の50年への進化

2025年、一休は創業50周年という大きな節目を迎えました。
半世紀にわたり支えてくださったお客様、地域の皆様、お取引先の皆様に心より感謝申し上げます。

創業以来、「安さ」「元気」「思いやり」を大切に、
“価格以上の価値ある居酒屋”を追求してまいりました。
そして今、次の50年に向けて、私たちは一歩踏み出します。

会員でなくても利用しやすい価格体系への転換（会員の方はいつでもお席料330円が無料）
その象徴となる食べ飲み放題の本格展開。
これは単なる価格施策ではなく、外食の不安をなくし、もっと気軽に、もっと日常に寄り添う居酒屋へ進化するための挑戦です。

これからも一休は、
社員教育のさらなる充実、SDGsへの取り組み、地域社会への貢献を通じて、“価格以上の価値”を提供し続けてまいります。
リピーターのお客様への感謝を大切にしながら、初めてのお客様にも“最初から選ばれる店”へ。

50年間の感謝を胸に、次の50年へ。
51年目の一休はこれからも、価格以上の価値を進化させ続けます。