八潮市制施行50周年記念の産学官連携プロジェクトとして、市、洋生菓子製造販売業「モンテール」（同市大瀬）と、三つの学校がコラボして開発に取り組んだスイーツ「とまとのデザートワッフル」が完成した。1日から1カ月、限定販売されている。