出来たての料理が味わえるキッチンカーを活用して地域ににぎわいを創出する取り組みが狭山市で進められている。仕掛け人は「さやまキッチンカー協会（狭山市）」の代表野口功祐さん。「場所を提供していただく皆さんの協力の輪を広げ、地域活性化につなげたい」と期待を込めている。