■TeaFarm 茶夢

　蕨駅西口駅前通り沿いに構えるTeaFarm 茶夢（さむ）の「抹茶ガトーショコラ」（税込み580円）は、抹茶の風味と深い甘みが心地よくマッチする一品。生クリームが幸福感をもたらし、しっとりとした口当たりが楽しめながら、さっぱりとした味わいに仕上がっている。

　1953（昭和28）年から同所で店舗を営む萩原商店が、お茶専門店「お茶のはぎわら」に併設する形で4年前にカフェをオープン。抹茶ガトーショコラはカフェ開店時からの人気商品で、子ども用のバースデーケーキとしても注文が入るなど、幅広い年齢層から愛されている。

　お茶のはぎわらは60年近く続くが、時代の流れとともにお茶の需要は低下。同商店の中村美枝専務（59）は「お茶だけではやっていけない」と新業態に挑戦した。家族3世代でカフェとお茶店を営み、店名である「茶夢」は愛犬チワワの「サム」にちなんでいる。

　「高級煎茶（つゆひかり）」（税込み600円）はお茶本来の味、色、香りとまろやかさを堪能でき、スイーツとの相性は抜群。中村専務は「スイーツを通じてお茶と触れ合ってもらいたい。子どもの頃からお茶を身近なものとして感じてもらえるとうれしい」と願っている。

【メモ】　TeaFarm 茶夢　蕨市中央3の18の1（電話048・431・2547）。営業時間は午前10時～午後6時（ラストオーダーは同5時）。日曜定休。JR蕨駅西口から徒歩約5分。