全国屈指の梅の産地、和歌山県南部の田辺市や、みなべ町で３０日、今年収穫して塩漬けにしていた南高梅の天日干しが本格的に始まった。農家の作業場には、たくさんの梅を載せた畳１畳ほどの板が並べられ、酸っぱい香りが漂った。