和菓子店の梅林堂（熊谷市）は、節分に合わせて2月2～4日の3日間限定で、蓬（よもぎ）を使用した「立春大福」を販売する。

　餅は最高級の滋賀県産羽二重糯（もち）米を使用。香りが邪気をはらい、厄よけの効果があるとされる蓬をふんだんに練りこんだ生地で、とろとろの粒あんを包み込んだ生菓子となっている。

　ふわりと広がる蓬の香りと上品な甘さの粒あんが絶妙に調和し、季節感を楽しめるおいしさに仕上げている。

　4個入り880円（税込み）。梅林堂全店（ららテラス川口店除く）で限定販売される。