大豆加工品を製造販売する富岡食品(深谷市東大沼)は、1926年(大正15年)4月に創業した老舗企業だ。激変する市場環境を乗り越え、富岡食品にしかできない商品を開発・提供し成長を続けている。次の100年に向けて新たなスタートを切ったいま、冨岡宏臣社長に今後の戦略を聞いた。