株式会社資さん（福岡県北九州市）は8月27日、「資さんうどん日高店」（埼玉県日高市鹿山284―1）を開店する。ガスト日高店が業態転換したもので、県内への出店は7店舗目。6月には熊谷肥塚店を開店するなど、県北部への出店を続けている。

　店舗は県道15号（川越日高線）沿いに位置し、圏央道「狭山日高IC」から約15～20分の距離。JR八高線・川越線「高麗川駅」からも徒歩約10分と、アクセスのよい立地となっている。客席が81席、駐車場は43台。

　グランドオープンは8月27日午前8時から。営業時間は、開店から9月2日までは午前8時～翌午前2時まで。9月3日からは24時間営業に転換する予定。

　「資さんうどん（すけさんうどん）」は、北九州発祥のうどんチェーン店で、1976年創業。名物の「肉ごぼ天うどん」を中心とした全150種以上の豊富なメニューで人気を博し、2024年に関東進出を果たした。

＝埼玉新聞WEB版＝