埼玉新聞

 

【NEOインタビュー㉒】バイオ研 乳酸菌研究で未病目指す 日高市

  • 「乳酸菌の力で病気にならない体づくりを目指す」と話す渡辺卓巳所長=日高市のバイオ研本社研究所

    「乳酸菌の力で病気にならない体づくりを目指す」と話す渡辺卓巳所長=日高市のバイオ研本社研究所

  • 「乳酸菌の力で病気にならない体づくりを目指す」と話す渡辺卓巳所長=日高市のバイオ研本社研究所

 静岡県立大大学院を修了後、製粉会社などを経て、2017年にバイオ研に入社。学生時代から「がんの早期発見」について研究するなど、人間の健康に関心を持っていた。「研究を続ける中で、微生物の領域に可能性を感じ、強い関心がありました」と所長の渡辺卓巳さんは振り返る。バイオ研の会長から誘いを受け、乳酸菌の世界に飛び込んだ。

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