国内屈指の出荷量…年間800トンのウナギを出荷　見沼区の川魚問屋「鯉平」　熟練の職人がさばいたウナギ、最後は必ず職人の手焼き　顧客に寄り添った商品提供　「加工品の質は圧倒的」と自信