埼玉新聞

 

期間限定のジビエメニュー 「ナツシカラーメン」 埼玉・皆野のラーメン店 シカ肉は柔らかくて極上の肉質 自家製塩ダレで、老若男女が味わえるやさしい一杯に

  • 期間限定のナツシカラーメンを紹介する中村正道店主=19日、皆野町下田野の「創作らーめん奥我」

    期間限定のナツシカラーメンを紹介する中村正道店主=19日、皆野町下田野の「創作らーめん奥我」

  • 期間限定のナツシカラーメンを紹介する中村正道店主=19日、皆野町下田野の「創作らーめん奥我」

 皆野町下田野のラーメン店「創作らーめん奥我(おうが)」で、期間限定のジビエメニュー「ナツシカラーメン」(税込み1430円)の販売が始まった。店主の中村正道さん(44)が、有害鳥獣対策に取り組んでいる皆野ジビエ加工場・桜東風(さくらごち)から提供を受けた夏シカの骨を使い、臭みのない、透明感のあるスープを完成させた。1日5食限定で、24日まで販売している。

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