埼玉新聞

 

圧倒される優美さ…和菓子で花や鳥を表現 加須の菓子職人、全国菓子大博覧会に出品 業界最大の祭典で最高賞に次ぐ賞に輝く 実物大で5房、花びら千枚のフジ…玉敷神社の大藤を参考に

  • 関根雅史さんと工芸菓子作品「山光澄我心」

    関根雅史さんと工芸菓子作品「山光澄我心」=北海道旭川市の旭川大雪アリーナ(提供)

  • 関根雅史さんと工芸菓子作品「山光澄我心」

 加須市柳生の菓子職人、関根雅史さん(38)が制作した工芸菓子が、北海道旭川市で開かれた菓子業界最大の祭典「全国菓子大博覧会」で農林水産大臣賞を受賞した。作品名は「山光澄我心」。和菓子で花や鳥を精巧でリアルに表現した幅と高さ約1メートル50センチの大作。フジやモクレン、ヤマブキの優美さに圧倒される。

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