越生町などが出資する第三セクターの越生特産物加工研究所（社長・新井康之町長）は、越生産梅肉ペースト入りのあんこで餅（求肥）を包んだ菓子「うめりん　あんころ餅」を発売した。甘さを抑えた、さわやかな梅の風味が特長。