2020年4月22日(水)

<埼玉の味レシピ>秩父で愛される「みそポテト」 グルメ王にも輝く ジャガイモと小麦粉あれば誰でも

みそポテト
ジャガイモを油で揚げる倉林昌子さん

 秩父地域には農作業の合間など小腹がすいた時に手軽に作って食べられる郷土料理「小昼飯(こじゅうはん)」がある。不要不急な外出の自粛にもう飽き飽きという人も多いと思うが、こんなときこそ家庭で郷土料理を作ってみては。"埼玉の味"を家族で味わえば、心もほっこりしてくるはずだ。

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