地域を限定して規制緩和する国の構造改革特区で、少量のどぶろく製造ができる「どぶろく特区」に県内で初めて認定された横瀬町で、酒類製造免許を取得した町内のそば生産者団体「横瀬そばの会」が町産のコメを原料としたどぶろくを完成させた。どぶろくは町内の飲食店などで提供を開始。関係者は知名度向上やさらなる発展に意欲を示している。