文化審議会は１６日、重要無形文化財に「京料理（会席）」や酒の製法「吟醸造り」など３件を新たに指定し、それぞれの保持者（人間国宝）に、日本料理店「瓢亭」主人の高橋英一さん（８７）＝京都市、杜氏の農口尚彦さん（９３）＝石川県能登町＝ら３人を認定するよう文部科学相に答申した。食文化の担い手の人間国宝認定は初。