【ニューヨーク共同】米国最大規模のすしの祭典「スシコン２０２６」が１１日、米ニューヨークで開かれ、日本食ブームを追い風に多くの飲食事業者や日本食ファンらが来場した。無制限の試食が楽しめる体験型イベントで、日本やアジアの本格的な食材や調味料などの魅力を世界にアピールした。