埼玉新聞

 

世界的なワイン権威が日本酒PR パリ、フランス料理とペアリング

  •  日本酒を振る舞うグザビエ・チュイザさん(左)=2日、パリ(共同)

     日本酒を振る舞うグザビエ・チュイザさん(左)=2日、パリ(共同)

  •  日本酒を振る舞うグザビエ・チュイザさん(左)=2日、パリ(共同)

 【パリ共同】世界的なワインの権威らが日本酒の魅力をPRするイベントが2日、パリで開かれた。フランス最優秀ソムリエに選ばれたこともあるグザビエ・チュイザさんと、ワイン業界で最難関の資格といわれる「マスター・オブ・ワイン」の称号を持つ大橋健一さんが協力。チュイザさんが日本酒に合わせたフランス料理を考案し、参加者は絶妙なペアリングに舌鼓を打った。

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