宮代　コーヒーとおやつ日々

　2024年7月にオープンした。寺門真弓さんと妹由歌さんの店だ。カフェを開きたいという姉妹の夢がかなった。真弓さんがコーヒーとドリンク、由歌さんがおやつを担当している。

　おやつは、白砂糖の代わりにてんさい糖やきび砂糖などを使い、体にやさしい素材にこだわる。地元のフルーツも大切にしている。いつ来ても楽しめるようにと、メニューを2、3週間で替え、常に4、5種類を用意している。その中から好きな3種類が選べる「おやつプレート」（税込み1200円）もある。

　取材に伺った時のメニューは、生クリームとフレッシュなイチゴを飾った「いちごの焼きこみタルト」、グルテンフリーの「抹茶と黒豆のチーズケーキ」と「レモンの米粉シフォン」、「プリン」の4品。

　抹茶と黒豆のチーズケーキを除く3品がプレートに彩られた。見ているだけでも楽しくなる。レモンの米粉シフォンは広島県の有機レモンが爽やかで、ふんわりしてしっとり。シンプルなプリンはやさしい甘さ。タルトはハーフサイズでも味が凝縮。次回のおやつメニューが待ち遠しくなる。

　コーヒーはブレンドとエチオピア、カフェインが入っていないコーヒーと期間限定がある。姉妹は「やりがいのある仕事です」と客との出会いも楽しそうだ。

【メモ】　「コーヒーとおやつ日々」宮代町道佛1の8の9。問い合わせは、店の写真共有アプリ「インスタグラム」で。不定休。営業時間は午前11時～午後6時（変更あり）。