すかいらーくグループの資（すけ）さん（本社・北九州市）は15日、同市発祥のうどんチェーン「資さんうどん」の埼玉県内4号店「岩槻インター店」をさいたま市岩槻区加倉4丁目の国道16号沿いにオープンする。

　店舗は、すかいらーくグループの「ステーキガスト岩槻インター店」から転換する。初日は午前10時にグランドオープン。20日までは午前1時まで営業し、以降は24時間営業に切り替える。年中無休。全98席で駐車場40台分を完備している。

　資さんうどんは1976年創業。北九州市を中心に九州全7県のほか、山口、大阪、千葉、東京など1都1府16県に展開している。埼玉では鴻巣市と三郷市、さいたま市桜区に出店。岩槻インター店は全国95店舗目となる。

　天丼や鍋焼きうどんなど豊富なメニューを提供し、とろろ昆布・天かすは入れ放題。北九州の食文化を継承すべく開発・販売を開始した「ぼた餅」は、年間540万個を売り上げる同店の名物になっている。

＝埼玉新聞WEB版＝