手作りのもちもち食感 ロシア風クレープ「ブリヌイ」 埼玉・松伏「うさぎと魔法の種」 奇抜なネーミングがSNSで広まる
2025/11/25/09:30
世界各地で集めた魔法グッズやアンティーク雑貨に囲まれた「魔法の店」。もちもちした食感がたまらないロシア風クレープ「ブリヌイ」が人気だ。
ブリヌイは水を一切使わず、手作り生地を使用。濃厚なヘーゼルナッツペーストのチョコレート風味スプレッド「ヌテラ」を塗ったブリヌイを目当てに来店する客が多い。新鮮なフルーツとの相性も抜群。「密会現場 いちご&バナナ 」(税込み680円)、「バナナの闇ルート」(同600円)など、味もさることながら、奇抜なネーミングが交流サイト(SNS)で広まった。
店主のベクトンさんはメキシコ生まれ。これまで南米、ヨーロッパなど10カ国以上で暮らし、7カ国語を操る。国内外の研究機関と連携し最先端の水耕栽培にも取り組む。店内では土を使わず観葉植物が育ち、神秘的な空間を演出する。
ブリヌイ以外にもこだわりの味が評判を呼ぶ。ホットサンド「ケサディーヤ」(同450円~)はトルティーヤに挟んだチーズ、具材を焼く出身地メキシコのおなじみ料理。バリスタの資格を持つベクトンさんお薦めのドリンクは「ダーティチャイ」(Sサイズ同700円)。チャイとコーヒー、ミルクのアンサンブルを楽しむことができる。
ベクトンさんは「日常をそっと抜け出し、おとぎ話の世界へ。疲れた心がふわりとほどける小さな魔法の隠れ家です」と呼び掛けている。
【メモ】うさぎと魔法の種 松伏町ゆめみ野5の1の25(電話090・7355・6946)。営業時間は午後0時半~同6時。水、木曜日が定休。詳細はホームページ参照。










