コメ高騰…経営を圧迫 弁当店の倒産、過去最多ペース 1~5月は全国で22件 備蓄米や外国産米も出まわるが「品質維持のため、できるだけ変えたくない」
2025/06/20/10:01
コメの価格高騰が駅弁や仕出し弁当店などの経営を圧迫している。帝国データバンクによると、今年1~5月の弁当店の倒産(負債1千万円以上、法的整理)は全国で22件発生。スーパーマーケットやコンビニエンスストアなど大手小売店との競争激化で、前年同期(21件)を上回る過去最多ペースとなっている。政府備蓄米に加え、外国産米も市場に出回り始めたが「品質維持のため、できるだけコメを変えたくない」と、不安を口にする経営者もいる。










