2018年3月1日(木)

「無調整」軸に豆乳好調、健康志向取り込む キッコーマンが新商品、国産大豆使い狭山工場などで製造

キッコーマンは「北海道産大豆 無調整豆乳」の1リットル(左)と200ミリを3月26日、全国発売する(同社提供)

 市販が一般化して約40年経った豆乳の製造の伸びが止まらない。日本豆乳協会(東京都)調べによると、2017年の豆乳製造量は、前年比8%増の33万9281キロリットルで、9年連続で前年を上回ったほか、7年連続で過去最高を更新した。

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